三.工作内容： 1.产品方向与规划 （1）市场洞察：定期安排市场调研，对市场趋势、竞争品牌的动态有敏锐的观察和理解，能够预测消费者需求与行业变化，并制定中长期产品发展方案。 （2）产品规划：以年度、季度为周期，制定产品研发规划，包括：创意与概念、产品定位与卖点、风味方向、菜单结构、研发周期等，确保产品满足品牌发展与市场需求。 （3）数据分析：具备良好的数据分析能力，能够从销售、成本、点选率等数据中挖掘有效信息，支撑产品研发与规划工作。 2.产品全生命周期管理 （1）依据产品规划，有效统筹从产品研发、上市到后续跟踪的全流程，并不断优化流程，包括：概念转化、配方工艺确认、产品命名、卖点确认、SOP编写、成本核算与控制、样品测试、推广跟进等，并能在过程中帮助研发人员解决研发难点，带领研发团队不断推出有竞争力的新产品、优化老产品。 （2）信息管理：负责完善产品相关信息的管理，包括：定制标准、门店SOP、成本核算等，确保资料信息的严谨性与保密性。 3.团队管理与流程搭建 （1）打造一支高绩效、高水平的研发团队，全面负责产品研发团队的日常管理，包括：团队搭建、人员培养、工作分配、绩效评估与激励。 （2）不断完善内部管理流程，提升流程效率与质量。 4.跨部门协同 （1）协同供应链，深度参与原料的选择、定制开发、技术对接，确保原料选择满足产品需求，挖掘成本优化机会。 （2）协同营运，确保产品设计符合高效出餐逻辑，负责新品落地的技术支持。 （3）协同销售等，及时对齐产品研发规划、进度，确保产品全周期顺畅推进。

四.工作要求： 1.学历：本科及以上。 2.专业：食品相关专业优先。 3.证书：无要求。 4.经验： （1）5年以上快餐、休闲餐、茶饮的产品研发、产品经理经验。 （2）对新品研发、原料选择、工艺流程、成本核算等有丰富经验，拥有全周期产品研发的成功案例。 5.性别：不限。 6.年龄：40岁以下。 7.技能： （1）熟练使用EXCEL表格，包括表格中的各类函数。 （2）数据处理与分析能力强。 8.具备敏锐的市场洞察力、美食品鉴能力。有较强的用户思维，擅长从用户角度考虑问题。 9.逻辑思维清晰，具备较强的研发团队管理经验、研发项目管理能力。 10.良好的跨部门沟通协调能力，较强的判断能力及执行能力。 11.抗压能力强，适应创业公司及高增长环境，务实、细致、责任心强。 12.热爱美食、热爱生活。