岗位职责： 1. 全面负责糖化、发酵、过滤、酵母管理全酿造工序，制定酿造SOP标准化流程； 2. 管控酿造过程工艺参数，稳定酒体风味、理化指标，降低酿造损耗； 3. 跟进新品小试、中试、量产工艺转化，优化酿造工艺降本增效； 4. 管理酿造车间班组，负责班组绩效考核、员工操作培训； 5. 配合品控部排查酿造质量异常，协同设备部保障酿造设备稳定运行； 6. 落实酿造车间安全、卫生、现场5S管理。

任职要求： 1. 大专及以上，发酵工程、酿酒技术专业；30-45岁； 2. 5年以上啤酒酿造实操管理经验，2年以上酿造主管/酿造经理岗位经验； 3. 精通糖化、发酵、酵母扩培全套工艺，熟悉啤酒质量管控标准； 4. 能独立处理发酵异常、酒体风味缺陷，具备车间班组管理能力。